ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ - ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ

Τι πρέπει να ξέρετε για τη χοληστερόλη

Από επιστημονικές μελέτες έχει αποδειχθεί ότι η υψηλή χοληστερόλη αυξάνει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα. Υπό φυσιολογικές συνθήκες οι αρτηρίες δίνουν αίμα και οξυγόνο στο μυοκάρδιο.

Αρχικά η χοληστερόλη κολλάει στα τοιχώματα των αρτηριών δημιουργώντας την «λιπώδη διήθηση». Με την πάροδο του χρόνου κύτταρα από το φυσιολογικό σύστημα μαζί με την χοληστερόλη αυλακώνουν τις στενώσεις.

Ολική απόφραξη της αρτηρίας από ερυθρά αιμοσφαίρια και άλλα συστατικά του αίματος, σε στενωμένα μέρη της δημιουργούν τα εμφράγματα. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τη διακοπή παροχής αίματος και οξυγόνου προκαλώντας μη αναστρέψιμη βλάβη.

Μια απλή εξέταση αίματος μπορεί να σας δείξει τα επίπεδα της χοληστερόλης και αν διατρέχετε τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα.

Αν τα επίπεδα της χοληστερόλης σας είναι:

Λιγότερο από 200/mg/dl θεωρούνται «επιθυμητά»
220mg/dl ή υψηλότερα θεωρούνται «υψηλά και επικίνδυνα»

Για κάθε μια από τις παραπάνω περιπτώσεις, εξειδικευμένος ιατρός-καρδιολόγος της Ιατρικής Φροντίδας ενημερώνει καθημερινά για τις μεθόδους που πρέπει να ακολουθήσετε, ώστε να μειώσετε ή να διατηρήσετε τη χοληστερόλη σας στα επιθυμητά επίπεδα.

Οδηγός για να ζήσετε με χαμηλή χοληστερόλη

ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ ΒΑΡΟΣ ΣΑΣ

Αν είστε υπέρβαρος το σώμα σας αποθηκεύει περισσότερο λίπος και χοληστερόλη.
Ο πιο γρήγορος τρόπος για να χάσετε βάρος είναι να μειώσετε την ποσότητα λίπους στη διατροφή σας.

ΔΙΑΙΤΑ

Αλλάξτε τη διατροφή σας.
Αποφύγετε τις πλούσιες σε χοληστερόλη τροφές, όπως λιπαρά μέρη κρέατος, αυγά, κρέμες, βούτυρο, πλήρες γάλα και τυρί.
Τρώτε περισσότερα ινώδη (βρώμη, όσπρια και φρούτα)και αμυλούχες τροφές (δημητριακά και ωμά λαχανικά).

ΚΑΠΝΙΣΜΑ

Σταματήστε το κάπνισμα εντελώς.

ΓΕΝΙΚΑ

Διώξτε το άγχος από τη ζωή σας.
Γυμνάζεστε τακτικά.

Διαιτητικές συμβουλές για άτομα με αυξημένη χοληστερόλη

ΤΡΟΦΙΜΑ	ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ	ΑΠΑΡΟΓΕΥΟΝΤΑΙ
ΛΙΠΗ- ΕΛΑΙΑ	Ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, σογιέλαιο	Βούτυρο, βοδινό και χοιρινό λίπος, φοινικέλαιο, καρυδέλαιο, υδρογονωμένα λίπη και έλαια.
ΚΡΕΑΣ	Κοτόπουλο, γαλοπούλα (χωρίς πέτσα)	Τα λιπαρά μέρη και η πέτσα. Αρνί, χοιρινό, αλλαντικά, εντόσθια.
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ	Ψάρι κάθε είδους (φρέσκο ή κατεψυγμένο)	Παστά, τηγανισμένα ψάρια. Οστρακοεϊδή (μύδια, στρείδια κλπ), γαρίδες, αστακοί, καβούρια, αυγοτάραχο.
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ	Γάλα άπαχο, γιαούρτι άπαχο, τυριά άπαχα (μυζήθρα, ανθότυρο)	Πλήρες γάλα, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, παγωτό, τυριά (φέτα και κίτρινα τυριά) μη αποβουτυρωμένα, κρέμες.
ΑΥΓΑ	Μόνο το ασπράδι.	Οι κρόκοι των αυγών.
ΦΡΟΥΤΑ	Όλα τα φρούτα εκτός απ’αυτά που έχουν πολλές θερμίδες (μπανάνες, σύκα, σταφύλια).	Μπανάνες, σύκα, σταφύλια, κομπόστες, αβοκάντο.
ΛΑΧΑΝΙΚΑ	Όλα τα φρέσκα και τα κατεψυγμένα λαχανικά.	Τηγανιτά γενικά (πατάτες κλπ).
ΟΣΠΡΙΑ	Όλα και είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πρωτείνες και φυτικές ίνες.	-
ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ	Ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι (σε περιορισμένη χρήση και χωρίς ζωικό βούτυρο).	Ψωμιά που έχουν αυγά σαν το κύριο συστατικό τους, κρουασάν, μπατόν σαλέ, μπριός.
ΠΟΤΑ & ΚΡΑΣΙΑ	Κρασί και μπύρα 1-2 ποτήρια την ημέρα. Καφές – τσάι 2-3 ποτήρια την ημέρα με υποκατάστατο ζάχαρης, κακάο, χυμοί φρούτων.	Κρασί και μπύρα σε μεγάλες ποσότητες, οινοπνευματώδη (ουίσκι, ούζο, βότκα κλπ). Σοκολάτα ρόφημα, σακχαρούχοι χυμοί, αναψυκτικά.
ΔΙΑΦΟΡΑ	Αρωματικά: κρεμμύδι, σκόρδο, βασιλικός, μαϊντανός, ρίγανη. Καρυκεύματα:πιπέρι, μοσχοκάρυδο, μουστάρδα. Γλυκά με άπαχο γάλα ή γιαούρτι. Άπαχες σάλτσες.	Μαγιονέζα, κέϊκ, γλυκά με πολλή ζάχαρη. Σάλτσες με κρέμα γάλακτος, ζωικά λίπη και τυριά. Ζάχαρη, σαντιγύ, ξηροί καρποί, σοκολάτες.